Poudre De Lait

Poudre De Lait Ecrémé

Description du produit:

Poudre de lait 0% matières grasses.

Caractéristiques:

  • Apparence Physique: Poudre homogène, couleur blanche.
  • Goût : Lacté.
  • Odeur : Neutre.
Applications:

Fabrication de yoghourts, crèmes glacées, les produits laitiers, le lait UHT, desserts, boulangerie, confiserie.

Parametres Chimiques
Protéines (%)  ≥ 34
Matière grasse (%)  ≤ 1,25
Humidité (%) ≤ 4,0
Cendres (%)  ≤ 8,5
pH  ≤ 6,5
Insolubilité (ml)  ≤ 1,0
Lactose (%) ≤ 50-53
Parametres Microbiologiques
Germes Totaux /g  ≤ 10 000
Coliformes /0,1g absent
E- Coli /0,1g absent
Salmonella /25g absent
Antibiotiques  absent

Stockage et Durée de Vie:

Le produit stocké dans un endroit frais et sec, à température inférieure à 25 º C. Le produit a une durée de vie 2 ans dans l’emballage d’origine.

Conditionnement:

Sacs de 25 Kg net en papier et enveloppe Interne en polyéthylène alimentaire.

Origine:

Le produit provient de l’UE. Il est contrôlé et emballé dans l’Union Européenne.

Certificats:

HALAL est disponible.

Poudre De Lait Entier

Description du produit:
 Poudre de lait 26% de matières grasses.

Caractéristiques:

  • Apparence Physique : Poudre homogène, couleur blanche crème.
  • Goût : Lacté, crémeux.
  • Odeur : Neutre.
Applications:
Fabrication de yoghourts, crèmes glacées, confiserie, chocolat au lait, boulangerie, boissons au chocolat.
Parametres Chimiques  
Protéines (%)  ≥ 26
Matière grasse (%)  ≤ 26
Humidité (%) ≤ 4,0
Cendres (%)  ≤ 6,5
pH  ≤ 6,5
Insolubilité (ml)  ≤ 1,0
Lactose (%) ≤ 38
Parametres Microbiologiques  
Germes Totaux /g  ≤ 10 000
Coliformes /0,1g absent
E- Coli /0,1g absent
Salmonella /25g absent
Antibiotiques  absent

Stockage et Durée de Vie:
Le produit stocké dans un endroit frais et sec, à température inférieure à 25 º C. Le produit a une durée de vie 2 ans dans l’emballage d’origine.

Conditionnement:
Sacs de 25 Kg net en papier et enveloppe Interne en polyéthylène alimentaire.

Origine:
Le produit provient de l’UE. Il est contrôlé et emballé dans l’Union Européenne.

Certificats:
HALAL est disponible.

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