Preparation De Lait Entier

Préparation de Lait entier 24/24

Description du produit:

Produit composé de matières grasses du beurre, de protéines de lait et de lactose.

Caractéristiques:

  • Apparence Physique : Poudre homogène, couleur blanc crème.
  • Goût : Lacté.
  • Odeur : Neutre.
Applications:

Remplacement total ou partiel de la poudre de lait entier dans la fabrication de yoghourts, de crèmes glacées, de biscuits, de crêpes, de chocolat et de confiseries.

Parametres Chimiques
Protéines (%) 24
Matière grasse (%)  24
Humidité (%) 3,0
Cendres (%) 6,0
Parametres Microbiologiques
Germes Totaux /g ≤ 30 000
Coliformes /0,1g absent
E- Coli /0,1g absent
Salmonella /25g absent
Antibiotiques absent
Levures et Moisissures /g ≤ 50

Stockage et Durée de Vie:

Le produit stocké dans un endroit frais et sec, à température inférieure à 25 º C. Le produit a une durée de vie 2 ans dans l’emballage d’origine.

Conditionnement:

Sacs de 25 Kg net en papier et enveloppe Interne en polyéthylène alimentaire.

Origine:

Le produit provient de l’UE. Il est contrôlé et emballé dans l’Union Européenne.

Certificats:

HALAL est disponible.

Préparation de Lait entier 26/23

Description du produit:

Préparation laitière destinée au remplacement total ou partiel de la poudre de lait entier.

Caractéristiques:

  • Apparence Physique : Poudre homogène, couleur blanc crème.
  • Goût : Lacté.
  • Odeur : Neutre.
Applications:

 Fabrication de la crème glacée, boulangerie-pâtisserie, biscuit, chocolat.

Parametres Chimiques
Protéines (%) 23
Matière grasse (%) 26
Humidité (%) 3,0
Cendres (%) 6,0
Parametres Microbiologiques
Germes Totaux /g ≤ 50 000
Coliformes /0,1g absent
E- Coli /0,1g absent
Salmonella /25g absent
Antibiotiques absent
Levures et Moisissures /g ≤ 50

Stockage et Durée de Vie:

Le produit stocké dans un endroit frais et sec, à température inférieure à 25 º C. Le produit a une durée de vie 2 ans dans l’emballage d’origine.

Conditionnement:

Sacs de 25 Kg net en papier et enveloppe Interne en polyéthylène alimentaire.

Origine:

Le produit provient de l’UE. Il est contrôlé et emballé dans l’Union Européenne.

Certificats:

HALAL est disponible.

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