Substitut De Lait Entier

Substitut de Lait entier 28/22

Description du produit:

Produit composé de matières grasses d’origine végétal, de protéines de lait et de lactose.

Caractéristiques:

  • Apparence Physique : Poudre homogène, couleur blanc crème.
  • Goût : Lacté.
  • Odeur : Neutre.
Applications:

Fabrication de la crème glacée, boulangerie-pâtisserie, biscuit, chocolat, boisson chaud et frais.

Parametres Chimiques
Protéines (%) 22 ± 2
Matière grasse (%)   28 ± 2
Humidité (%) ≤ 4,0
pH ≤ 6,0
Lactose (%) 28 min
Cendres (%) ≤ 6,0
Solubilité ≥ 98
Parametres Microbiologiques
Germes Totaux /g ≤ 20 000
Coliformes /0,1g absent
E- Coli /0,1g absent
Salmonella /25g absent
Antibiotiques absent

Stockage et Durée de Vie:

Le produit stocké dans un endroit frais et sec, à température inférieure à 25 º C. Le produit a une durée de vie min 18 mois dans l’emballage d’origine.

Conditionnement:

Sacs de 25 Kg net en papier et enveloppe Interne en polyéthylène alimentaire.

Origine:

Le produit provient de l’UE. Il est contrôlé et emballé dans l’Union Européenne.

Certificats:

HALAL est disponible.

Substitut de Lait entier 28/24

Description du produit:

Produit composé de matières grasses d’origine végétal, de protéines de lait et de lactose.

Caractéristiques:

  • Apparence Physique : Poudre homogène, couleur blanc crème.
  • Goût : Lacté.
  • Odeur : Neutre.
Applications:

Fabrication de la crème glacée, boulangerie-pâtisserie, biscuit, chocolat, boisson chaud et frais.

Parametres Chimiques
Protéines (%) 22 ± 2
Matière grasse (%)   28 ± 2
Humidité (%) ≤ 4,0
pH ≤ 6,0
Lactose (%) 28 min
Cendres (%) ≤ 6,0
Solubilité ≥ 98
Parametres Microbiologiques
Germes Totaux /g ≤ 20 000
Coliformes /0,1g absent
E- Coli /0,1g absent
Salmonella /25g absent
Antibiotiques absent

Stockage et Durée de Vie:

Le produit stocké dans un endroit frais et sec, à température inférieure à 25 º C. Le produit a une durée de vie min 18 mois dans l’emballage d’origine.

Conditionnement:

Sacs de 25 Kg net en papier et enveloppe Interne en polyéthylène alimentaire.

Origine:

Le produit provient de l’UE. Il est contrôlé et emballé dans l’Union Européenne.

Certificats:

HALAL est disponible.

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