Substitut De Lait Entier

Substitut de Lait entier 28/22

Description du produit:

Produit composé de matières grasses d’origine végétal, de protéines de lait et de lactose.

Caractéristiques:

Apparence Physique : Poudre homogène, couleur blanc crème.
Goût : Lacté.
Odeur : Neutre.

Applications:

Fabrication de la crème glacée, boulangerie-pâtisserie, biscuit, chocolat, boisson chaud et frais.

Parametres Chimiques
Protéines (%)	22 ± 2
Matière grasse (%)	28 ± 2
Humidité (%)	≤ 4,0
pH	≤ 6,0
Lactose (%)	28 min
Cendres (%)	≤ 6,0
Solubilité	≥ 98

Parametres Microbiologiques
Germes Totaux /g	≤ 20 000
Coliformes /0,1g	absent
E- Coli /0,1g	absent
Salmonella /25g	absent
Antibiotiques	absent

Stockage et Durée de Vie:

Le produit stocké dans un endroit frais et sec, à température inférieure à 25 º C. Le produit a une durée de vie min 18 mois dans l’emballage d’origine.

Conditionnement:

Sacs de 25 Kg net en papier et enveloppe Interne en polyéthylène alimentaire.

Origine:

Le produit provient de l’UE. Il est contrôlé et emballé dans l’Union Européenne.

Certificats:

HALAL est disponible.